Pempek 123 Lampung - Online

Twitter
Facebook
pempek 123 khas bandar lampung
Pempek 123 Lampung
Kode Produk A56
Harga Pempek Rp 260,000
Paket Isi  40 Pcs
(Ada'an, Kulit, Telor, Keriting dan Lenjer)
Pempek Lainnya Jenis lainnya: Pempek Kapal Selam dan Lenjer Besar (pemesanan hub. admin)
Berat Pempek 2 Kg
Stok Produk dan Pengiriman Ada, pempek bisa dikirim keseluruh Indonesia menggunakan JNE-Yes (1 Hari Sampai)
Catatan
  Pemesanan 
  • Sedia Paket hemat 20pcs Rp 135.000
  • Semua Paket sudah dilengkapi Cuka

Tentang Pempek | Pempek 123 Online

Pempek adalah makanan khas Palembang yang dimakan menggunakan kuah terbuat dari asam atau cuka (cuko). 

Pempek 123
Pempek 123 Beku (Doc. Makanan Lampung)
Makanan ini terbilang khas dan cukup berbeda dari jenis makanan lainnya, jika makanan kadang memiliki kemiripan dengan jenis makanan lainnya maka bisa dikatakan bahwa pempek adalah makanan yang sangat khas dan berbeda. 

Pempek 123 - Siap Kirim
Selain itu makanan ini cukup ramah dilidah masyarakat indonesia, oleh karena itu makanan ini menjadi ciri khas kuliner Provinsi Sumatera Selatan.  

pempek 123 khas bandar lampung
Pempek 123 Bandar Lampung

Menurut sejarah pempek telah dikenal lama di palembang sekitar abad 16, dimana pempek sendiri diambil dari nama sebutan lelaki tua keturunan tionghoa yaitu 'apek' yang mana pada saat itu ada seorang apek menjajakan makanan berupa ikan yang diolah menggunakan tepung pati lalu dijajakan di sekitar sungai Musi. Seiring berjalannya waktu nama apek ini berubah menjadi Pempek / Empek-empek. 

Pempek 123 - Lenjer Potong

Lihat Juga: Kue Bolu Tape Selera Rasa Bandar Lampung 

Pempek pada saat ini dapat dijumpai hampir disemua daerah di Indonesia, ya seiring berjalannya waktu keistimewaan pempek telah menyebar ke semua daerah. Pempek saat ini telah dikenal oleh semua orang dan sangat banyak sekali penggemarnya. Namun...  Ada 1 pertanyaan negatif yang banyak ditanyakan,  Apakah makan pempek dapat merusak gigi? Apakah terus-terusan makan pempek dapat membuat gigi kita keropos?
Jawabannya adalah Ya! jika cuka yang digunakan menggunakan bahan dasar Asam Cuka bukan buah asam. Asam cuka memiliki sifat yang dapat mendegradasi mineral oleh karena itu dapat merusak email gigi. Selain itu ini hanya akan terjadi jika anda mengkonsumsunya rajin-rajin dan tidak sikat gigi sehabis makan. Semuanya balik kepada anda masing-masing, pilihlah pempek dengan kuah yan baik, jangan makan berlebihan setiap hari, dan tetap jaga kesehatan gigi anda. 


Pempek 123 Khas Lampung | Online
Pempek 123 merupakan pempek asal lampung tepatnya kota bandar lampung yang sudah terkenal karena kelezatannya. Pempek 123 dibuat dari bahan dasar sagu dan berbagai bahan seperti garam dan penyedap. Letak perbedaan jenis pempek terletak pada bahan tambahan yang menjadi pelengkap bahan dasar, ada pempek yang terbuat dari telur ayam, kulit pepaya/pistel, serta daging atau kulit ikan dll. Pembuatan pempek berkualitas terbilang sulit, karena sulitnya proses pembuatannya inilah pempek 123 menjadi makanan yang benar-benar enak dan populer

Pempek 123 termasuk produsen pempek yang menjaga kualitas, meskipun harganya relatif lebih mahal namun pempek ini tetap dicari orang-orang karena kelazatannya. Pempek 123 menjadi salah satu pempek yang paling dikenal di Bandar Lampung dan saat ini memiliki dua outlet yang terletak di Jalan Ikan Belanak (Teluk Betung) dan Jalan Jenderal Sudirman (Tanjung Karang Pusat). Jika anda ingin mencicipi kuliner pempek ini anda bisa mengunjungi salah satu outletnya dan kami jamin tidak akan mengecewakan selera anda. 


Jika anda ingin memesan pempek 123 anda bisa memesannya disini, silahkan hubungi customer service kami (08971218773) bisa telepon, sms, WA, atau Line. Untuk pemesanan kami sediakan berbagai peket diantaranya:
  1. Paket A Pempek 123 (40 pcs Campur)  - Rp. 260.000,00
    P
    empek bulat atau ada'an, pempek lenjer, pempek kerting, dan pempek telor (Campur)
  2. Paket B Pempek 123 (20 pcs)  - Rp. 135.000,00
    Pempek bulat atau ada'an, pempek lenjer, pempek kerting, dan pempek telor (Campur)
Untuk pengiriman dilakukan dengan JNE Yes (Yakin Esok Sampai) karena ini termasuk paket makanan untuk menghindari kerusakan/basi saat pengiriman, sehingga paket bisa diterima dalam kondisi baik.

pempek 123
Beragam Pempek (lenjer, kerting, telor, dll)
 
Terimakasih, Ayo Pesan atau Kunjungi Outlet Pempek 123 Langsung :)

Salam Kuliner Nusantara!



Pempek, Kuliner Khas Indonesia (by: Arlouch)
Sejarah Pempek
Pempek, siapa yang tidak kenal dengan kuliner asal Palembang satu ini. Apalagi saat ini pempek memiliki banyak variasi rasa seperti pempek kapal selam (pempek yang diisi telur ayam), pempek tahu, pempek keriting dan lain lain. Pempek juga sudah tersebar luas di wilayah Nusantara, saya rasa kalian juga tidak kesulitan untuk menemukannya kan?. Tapi apa kalian tahu asal mula pempek?, siapa sih yang berhasil menemukan formula makanan palembang yang lezat ini?

Untuk menambah wawasan, ternyata pempek sudah ada sekitar abad ke-16. Saat itu seorang perantau asal cina tiba di kawasan perakitan (tepi sungai musi), beliau melihat keadaan pengolahan saat itu dan merasa pengolahan ikan di kawasan tersebut masih kurang maksimal. Hingga beliau membuat olahan ikan baru dengan mencampurkan gilingan ikan dengan tepung tapioka. 

Namun sampai sini istilah pempek yang kita kenal masih belum muncul. Hasil olahan baru ini disebut oleh orang palembang sebagai kelesan. Menurut pengamat sejarah Palembang KMS H Andi Syarifuddin, dinamakan kelesan karena makanan ini dikeles atau tahan disimpan lama. 

Pada saat itu Orang Cina terkenal dengan ahli dagangnya mereka mulai menjajah kelesan ke beberapa kampung dan uniknya saat warga sekitar hendak ingin membeli kelesan mereka tidak berkata seperti “saya ingin beli kelesannya” melainkan warga saat itu lebih memilih untuk memanggil penjualnya (Orang Cina) dengan sebutan “apek saya mau beli / pek empek, Sini”. Apek / pek pek ini sendiri adalah sebutan untuk Orang cina yang menjajahkan kelesan. Ini sama halnya dengan di Jawa dengan istilah “Paman” pada setiap penjual jajanan / lek dalam bahasa Madura.  Tahun 1916 kebiasaan menyebut pempek terus dilakukan hingga saat ini istilah empek empek ini lebih populer dari kelesan. 

Cuka/Cuko Pempek
Selain adonan kenyal yang khas, ada lagi hal yang tak dapat dipisahkan dengan sosok pempek, apalagi kalau bukan saus pendamping setianya Cuko. Cuko ini sendiri terbuat dari campuran ebi halus, cabe rawit, dan gula merah. Dulu orang asli Palembang sangat senang membuat cuko dengan rasa pedas dan tekstur yang kental, namun seiring banyaknya pendatang ke wilayah Palembang dan terdapat orang yang tidak suka dengan rasa pedas, sebagian orang juga membuat cuko yang manis dengan menambahkan kuantitas gula merahnya / menggunakan cabe rawit sedikit.

Cita rasa pempek yang khas, teksturnya yang kenyal dapat memanjakan indera pengecap kita. Tak heran kuliner ini menjadi favorit warga nusantara, pempek juga memiliki berbagai varian jadi kalian tidak akan pernah bosan mengkonsumsi pempek ini. berikut beberapa varian pempek yang banyak digemari

Pempek lenjer, mungkin bisa disebut pempek original pempek ini dibuat dengan mengguling gulingkan bahan adonannya sampai membentuk silinder. Dari bentuk dasar silinder ini bisa kita potong lagi sesuai permintaan. Teksturnya yang kenyal tanpa penambahan banyak bahan membuat rasa ikan dalam pempek menjadi sangat kuat, jadi berasa seperti mengonsumsi ikan tanpa tulang tulang kecilnya. Hayo, nikmat tuhan mana yang kalian dustakan? Hehe

Pempek kapal selam, mungkin ini menjadi primadona dari segala variasi pempek yang ada. Pempek yang dibuat perpaduan pempek lenjer ditambahi dengan telur dan dibentuk besar. Namun untuk mempertahankan bentuk pempek agar tetap bulat ternyata lumayan susah lho, biasanya pembuat merebus telurnya terlebih dahulu, baru selanjutnya dicampurkan ke dalam pempek lenjer tadi.  Istilah kapal selam sendiri muncul karena bentuknya yang besar ditambahlagi pada saat pempek ini dimasukkan kedalam minyak panas byurr, melunjur layaknya kapal selam.  

Pempek telur kecil, bentuknya hampir sama dengan pempek kapal selam. Namun pempek ini lebih kecil dan terbuat dari telur yang dikocok terlebih dahulu seperti saat kita membuat telur dadar. Telur yang sudah dikocok langsung ditambahkan ke pempek.

Pempek pastel, pempek ini dibuat dari adonan pempek lenjer yang dibentuk seperti kue pastel, untuk bahan isi digunakan parutan kecil pepaya yang dimasak dengan menggunakan bumbu santan. Karena orang Palembang menyebut pepaya dengan istilah kates, pempek ini pun sering dikenal dengan pempek kates. 

Pempek keriting atau yang biasa dikenal dengan pempek kerupuk, pempek ini mengubah adonan pempek lenjer menjadi bentuk keriting layaknya adonan kerupuk, orang palembang sendiri memiliki alat khusus untuk membuat pempek keriting ini yaitu pirikan. Namun karena untuk membuat adonan keriting itu tidaklah mudah, maka sebagian orang menggunakan alat penggiling daging.

Pempek adaan, berbentuk seperti tahu bulat bedanya pempek tidak digoreng dadakan. Pempek satu ini berbeda dengan pempek yang lain. Karena pempek ini tidak terbuat dari pempek lenjer melainkan menggunakan jenis adonan yang berbeda, cara pembuatannya pun berbeda. Apabila pempek yang menggunakan olahan pempek lenjer melalui proses rebus terlebih dahulu, pempek adaan ini dibuat dengan cara menggorengnya saja.

Dengan banyaknya penggemar pempek dan saat bahan pangan dari dalam maupun luar negeri gampang di dapat muncullah ide ide kreatif untuk memvariasikan pempek, mulai pempek isi keju dan sosis, pempek panggang dan lain lain. Mungkin next akan muncul hamberger pempek / sushi pempek.

Perbedaan Pempek Palembang dengan Bangka
Pempek memang tersebar di berbagai wilayah nusantara, namun pasti kalian ingin mencicipi rasa pempek yang asli dari Palembang kan. Seperti kutipan dari iklan di televisi, “belum puas kalau belum merasakan yang aslinya”. Namun bukan berarti yang tidak asli itu tidak enak ya, setiap daerah yang menjual pempek juga pasti menyesuaikan dengan selera rasa daerah tersebut. Seperti nasi goreng, bila di Jawa Timur cenderung gurih, asin dan pedas berbeda dengan nasi goreng wilayah Jawa Tengah rasanya cenderung manis. Pempek juga memiliki perbedaan demikian, kesempatan kali ini saya ingin membandingkan pempek asli Palembang dengan pempek bangka menurut beberapa sumber. 

Menurut pemilik resto kampung bangka M. Fitno Salah satu perbedaannya terletak pada cukonya. Cuko Palembang lebih terasa manis dan tidak terlalu pedas, Sedangkan Cuko Bangka dibuat dengan rasa asam dan pedas yang kuat. Selain itu cuko Bangka dibuat dengan tambahan tauco, terasi dan cabai yang cukup banyak sehingga membuat warnanya kemerahan berbeda dengan cuko Palembang yang berwarna cokelat. 

Perbedaan yang lain terdapat pada bahan pembuatan pempek itu sendiri. Apabila pempek Palembang umumnya menggunakan hasil olahan ikan air tawar, Pempek Bangka menggunakan hasil olahan ikan laut. Mungkin sama halnya dengan wilayah Jawa yang mengonsumsi air laut lebih banyak dari air tawar. 

Pempek memang tidak dapat ditemukan tanpa adanya bantuan para pedagang asal Cina. Tapi marilah kita menjaga kelestarian budaya pangan Nusantara ini, terus mengembangkan dan berinovasi agar pempek dikenal di mata dunia.


Jenis-Jenis Pempek 123 Lampung Asli Palembang, Apa Saja? (by: Afriani)

Pempek 123 Lampung sebagaikuliner khas Kota Palembang kini telah menasional hingga penjualnya ada di mana-mana bahkan hingga level kaki lima. Namun ternyata tak banyak yang diketahui dari ragam pempek 123 Lampung kecuali dua jenis saja, yakni lenjer dan kapal selam. 

Padahal, ada belasan jenis pempek 123 Lampung Palembang yang setiap jenisnya dibuat dengan bahan ataupun cara yang berbeda. Berikut ini 12 jenis pempek 123 Lampung yang akan membuatmu takjub dengan kuliner ibu kota Sumatera Selatan tersebut. Bersiaplah menelan liur saat mengetahuinya. 

Pempek 123 Lampung Kapal Selam
Jenis pempek 123 Lampung ini bisa dianggap sebagai primadona, karena selalu menjadi favorit banyak orang. Warga Palembang sendiri menyebutnya pempek 123 Lampung telor besar karena memang isinya berisi satu butir telur ayam ataupun telur bebek utuh. Penyebutan kapal selam baru terdengar belakangan karena diambil dari proses pembuatannya.

“Saat proses merebus, pempek 123 Lampung ini jatuh ke dalam (air rebusan). Bentuknya juga lebih besar. Pempek 123 Lampung ini tenggelam, makanya disebut kapal selam. Padahal tidak ada hubungan apa-apa dengan besi,” terang koki Hotel Aryaduta Palembang, M Arifin Lubis, dikutip dari tribunnews

Dibanding jenis pempek 123 Lampung lain, kapal selam lah yang ukurannya terbesar dan harganya termahal, serta yang tersulit dalam proses pembuatannya. Menggunakan adonan lenjer, pempek 123 Lampung kapal selam dibentuk kantung dan dimasukkan sebutir telur yang masih mentah. Karena itulah harus sangat berhati-hati saat membuatnya agar adonan tak pecah ataupun berlubang saat dimasukkan telur kedalamnya. Bagaimana dengan rasanya? Tentu sangat lezat hingga menjadi favorit para penikmat kuliner.

Pempek 123 Lampung Lenjer
Dengan adonan yang sama seperti kapal selam, pempek 123 Lampung lenjer lebih simpel karena tak perlu memasukkan telur ke dalamnya. Ukuran lenjer sangat beragam, namun bentuknya selalu sama, yakni tabung panjang layaknya guling. Inilah jenis pempek 123 Lampung yang disebut-sebut sebagai pempek 123 Lampung paling dasar hingga adonannya dapat menjadi jenis pempek 123 Lampung lain. 
Dalam Kompas Travel disebutkan, pempek 123 Lampung lenjer tak hanya nikmat disantap dengan kuah cuko, namun juga digunakan dalam menu laksa, yakni kuliner peranakan pempek 123 Lampung yang tak kalah lezat. Laksan memiliki kuah berwarna kuning dan berbahan santan. Sepintas, kuliner tersebut sangat menyerupai lontong sayur.

Pempek 123 Lampung Adaan atau Pempek 123 Lampung Bulat
Sebagaimana pempek 123 Lampung lenjer, pempek 123 Lampung adaan juga menjadi adonan dasar pempek 123 Lampung. Namun adaan memiliki keunikan yang tak dimiliki jenis pempek 123 Lampung lain dalam hal proses pembuatannya. Jika pempek 123 Lampung pada umumnya dimasak melalui proses perebusan dan penggorengan, pempek 123 Lampung adaan justru langsung digoreng dalam kondisi mentah. Pempek 123 Lampung adaan tak perlu melalui proses perebusan.

Proses pembuatan pempek 123 Lampung adaan sering dilakukan secara salah oleh beberapa orang dengan cara merebusnya terlebih dahulu. Padahal orang Palembang asli tak pernah melakukannya. “Beberapa orang membuat adaan direbus terlebih dahulu baru digoreng, namun ini adalah praktek yang kurang tepat dan akan mengurangi cita rasa adaan asli Palembang,” dikutip dari lamanpempek 123 Lampungyos. sunikan lain dari pempek 123 Lampung adaan ialah aroma yang lebih sedap dibanding jenis pempek 123 Lampung lain. Pasalnya, adonan adaan diberi tambahan santan dan potongan bawang. Karena itulah rasanya juga jauh lebih gurih. Bentuk pempek 123 Lampung adaan yang bulat pula membuat jenis pempek 123 Lampung ini juga disebut dengan pempek 123 Lampung bulat. 
 
Pempek 123 Lampung Keriting
Bentuknya keriting seperti kerupuk, jenis pempek 123 Lampung ini dibuat dari adonan lenjer. Namun untuk menghasilkan adonan keriting diperlukan alat khusus yang disebut pirikan. Karena itulah tak mudah membuat pempek 123 Lampung ini jika tak memiliki alat yang biasanya dimiliki oleh orang Palembang tersebut.

Perbedaan pempek 123 Lampung keriting dibanding jenis lain bukan hanya terletak pada bentuknya saja. Cara memakan pempek 123 Lampung keriting ini pun sedikit berbeda, yakni langsung disajikan setelah perebusan dan tak perlu digoreng sebagaimana pempek 123 Lampung lain. Meski demikian, beberapa orang, yang biasanya tak berdarah Sumatera, lebih suka menyantapnya dalam kondisi garing setelah digoreng. “Ketika pempek 123 Lampung keriting ini digoreng, ampuuun rasanya gurih sekali. Ya, menilik bentuknya bisa dibayangkan, setiap seluk beluk yang garing. Nyaaam lezat sekali,” dikutip dari Kompas Travel.

Pempek 123 Lampung Kulit
Adonan dasar pempek 123 Lampung sejatinya ada tiga. Selain lenjer dan adaaan, adonan kulit pun masuk dalam hitungan. Sebagaimana namanya, adonan kulit dibuat dari kulit ikan dan bukan dagingnya seperti adonan lain. Karena itulah adonan ini tak bisa dibuat untuk jenis pempek 123 Lampung lain kecuali pempek 123 Lampung kulit.  Untuk membuatnya, adonan pempek 123 Lampung kulit dibentuk bulat namun pipih. Seperti adaan, pempek 123 Lampung kulit juga tak melalui proses perebusan melainkan langsung digoreng saat mentah. Hasilnya, pempek 123 Lampung kulit terasa sangat krispi karena dominasi kulit ikan sebagai bahan dasarnya. “Buat kamu yang suka makanan yang garing dan renyah, maka jenis pempek 123 Lampung satu ini pilihan yang tepat,” dari laman food.idntimes.com.

Pempek 123 Lampung Telur
Meski berisi telur, pempek 123 Lampung ini tidak bisa disebut sebagai pempek 123 Lampung kapal selam. Pasalnya, isian pempek 123 Lampung telur tidaklah sebutir utuh telur melainkan hanya sebagian saja. Sebelum diisi ke adonan, telur pun dikocok terlebih dahulu sehingga menghasilkan warna kuning saat matang. Selain itu, ukuran pempek 123 Lampung telur juga jauh lebih kecil dibanding pempek 123 Lampung kapal selam. Perbandingan ukuran pempek 123 Lampung telur mungkin hanya seperempat saja dari ukuran pempek 123 Lampung kapal selam.

Pempek 123 Lampung Pistel atau Pastel
Dibuat dari adonan lenjer, pempek 123 Lampung pistel berbentuk seperti pempek 123 Lampung telur. Namun isiannya bukan telur melainkan tumisan pepaya muda yang lezat.  Kates atau buah pepaya yang masih muda diparut kemudian ditumis dengan aneka bumbu dan ebi. Santan kemudian ditambahkan dalam tumisan tersebut. Isinya saja sudah lezat, apalagi jika dimasukkan ke dalam adonan pempek 123 Lampung, pastilah sangat spesial. Rasanya sangat menakjubkan dengan paduan gurih di dalam dan empuk diluar.

Pempek 123 Lampung Tunu
Unik, jenis pempek 123 Lampung yang satu ini tidak dimasak dengan cara direbus ataupun digoreng. Pempek 123 Lampung Tunu yang juga disebut Pempek 123 Lampung Panggang ini melalui proses pemanggangan dengan bahan dasar adonan lenjer. Berbentuk bulat lagi pipih, pempek 123 Lampung tunu dimasak di atas bara api. Saat matang, pempek 123 Lampung tunu dibelah kemudian diisi dengan beragam varian, seperti ebi ataupun ikan kering yang diberi kecap dan cabai hijau. Karena dipanggang, tekstur pempek 123 Lampung tunu cukup keras dan garing di bagian luarnya.

Pempek 123 Lampung Tahu
Adonan pempek 123 Lampung dicampur dengan tahu cina, jadilah pempek 123 Lampung tahu dengan rasa yang fantastis. Menggunakan adonan dasar pempek 123 Lampung adaan, pempek 123 Lampung tahu berisi tahu yang lembut lalu dibalut dengan pempek 123 Lampung yang empuk. Saat digoreng, tekstur garing dan lembutnya menyatu hingga menghasilkan cita rasa yang berbeda dari jenis pempek 123 Lampung lain.

Pempek 123 Lampung Model
Pempek 123 Lampung model disebut-sebut sebagai saudara kembar pempek 123 Lampung tahu. Dibuat dengan adonan pempek 123 Lampung adaan, pempek 123 Lampung model juga menggunakan tahu sebagai campuran. Hanya saja, pempek 123 Lampung model hanya sedikit menggunakan tahu dan lebih banyak menonjolkan rasa adonan pempek 123 Lampung
Cara menyantap pempek 123 Lampung model juga berbeda dengan pempek 123 Lampung tahu. Jika pempek 123 Lampung tahu lebih enak jika digoreng terlebih dahulu, pempek 123 Lampung model justru lebih enak disantap basah. “Kalau pempek 123 Lampung tahu, isinya mayoritas tahu yang kemudian diselimuti tipis adonan pempek 123 Lampung, pempek 123 Lampung ini lebih enak jika dimakan dengan cara digoreng. Sedangkan Pempek 123 Lampung Model lebih banyak adonan pempek 123 Lampung dibanding tahunya. Model ini lebih enak dimasak sup daripada digoreng,” dikutip dari Kompas.com.

Pempek 123 Lampung Lenggang
Seperti pempek 123 Lampung tunu, pempek 123 Lampung lenggang juga dimasak melalui proses pemanggangan. Bedanya, pempek 123 Lampung lenggang menggunakan cetakan berbentuk mangkuk yang dibuat dari daun pisang. Cara membuatnya, adonan pempek 123 Lampung lenjer dipotong kecil-kecil, lalu dimasukkan ke dalam cetakan yang sudah diisi telur kocok sebelumnya. Setelah itu, barulah pempek 123 Lampung lenggang memasuki tahap pemanggangan. 

Rasanya pastilah sangat gurih karena dominasi telur.
Jika tak ingin ribet saat mencetak danmemanggangnya, pempek 123 Lampung lenggang juga bisa dimasak langsung di atas pan sebagaimana membuat telur dadar. Namun tentu diperlukan minyak saat memasaknya. Proses ini menyebabkan pempek 123 Lampung lenggang disebut dengan lenggang goreng. “Meski sama sama enak, namun pempek 123 Lampung lenggang panggang lebih populer dibanding lenggang goreng,” dari Kompas Travel.

Pempek 123 Lampung Dos
Pempek 123 Lampung dos bisa dibentuk menjadi jenis pempek 123 Lampung apa saja, baik kapal selam, lenjer, pistel dan lain sebagainya. Perbedaan pempek 123 Lampung dos ini justru pada adonan yang tak menggunakan ikan sedikit pun. Bahan utama pempek 123 Lampung dos adalah tepung kanji sehingga menghasilkan cita rasa yang kenyal dan garing. 

Pempek 123 Lampung Belah
Varian pempek 123 Lampung terakhir yakni pempek 123 Lampung belah. Jenis ini tak bayak berbeda dengan pempek 123 Lampung lenjer. Namun sebagaimana namanya, pempek 123 Lampung ini dibelah lalu diisi dengan ebi, kecap dan cabe sebagaimana pempek 123 Lampung panggang. 

Selain 12 jenis pempek 123 Lampung di atas, banyak pula inovasi rasa yang dilakukan para pelaku usaha pempek 123 Lampung. Dari inovasi tersebut lahirlah banyak ragam pempek 123 Lampung lain seperti pempek 123 Lampung sosis, yakni pempek 123 Lampung lenjer yang diisi dengan sosis. Ada pula pempek 123 Lampung keju yang saat digigit akan terasa lumeran keju yang lezat.Ada pula varian lain sesuai kreativitas koki. Jadi, di antara semua jenis pempek 123 Lampung, mana yang jadi favoritmu?


PEMPEK 123 Adalah Pempek Terkenal di Bandar Lampung (silvie)

Pempek 123 bandar lampung  merupakan jajan tradisional yang sudah ada sejak zaman dulu. Menurut sejarah dan cerita yang beredar di masyarat, pempek 123 bandar lampung  mulai dikenal orang pada abad ke -16. Dimana waktu itu ada seorang pedagang tua dari Tionghoa yang prihatin melihat melimpahnya ikan namun tidak bisa dimanfaatkan dengan baik, kebanyakan ikan hanya dijadikan pindang atau digoreng oleh masyarakat sekitar. Oleh karena itu akhirnya dia mencoba membuat makanan baru dari ikan yang lebih tahan lama,  dia mencampurkan daging ikan dengan tepung tapioka dan merebusnya hingga matang. Kemudian Lelaki tua dari tionghoa ini menjajakan kue ikannya ke masyarakat, dan orang –orang biasa menyebut lelaki tua tersebut dengan seputan pek-apek. Darisitulah makanan tersebut kemudian dikenal dengan nama pempek 123 bandar lampung.

Di masyarakat pempek 123 bandar lampung  yang paling terkenal adalah pempek 123 bandar lampung  Palembang, padahal daerah penghasil pempek 123 bandar lampung   bukan hanya Palembang tapi juga Bangka dan Lampung. Ketiga Provinsi ini memang memiliki beberapa kesamaan kuliner, karena letaknya yang berdekatan. Provinsi Lampung dan Palembang Masih berada di wilayah Sulawesi Selatan sedangkan Bangka hanya dipisahkan oleh selat Banda.  Sulawesi Selatan sendiri merupakan wilayah penghasil ikan terbesar se Indonesia, Sulawesi Selatan menyumbang sekitar 20,6 % dari total kebutuhan Ikan baik untuk lokal maupun ekspor. Tak heran kalau kota-kota di Sulawesi selatan seperti Lampung dan  Palembang memiliki banyak sekali makanan olahan dari ikan. Selain pempek 123 bandar lampung , makanan olahan dari ikan lain yang cukup terkenal di Palembang , Lampung dan Bangka adalah kerupuk ikan dan kemplang. 

Pempek 123 bandar lampung  dibuat dari daging ikan yang dihaluskan kemudian ditambahkan tepuk tapioka dan bumbu seperti bawang putih dan lada. Ikan yang digunakan untuk membuat pempek 123 bandar lampung  biasanya ikan yang memiliki daging tebal seperti belida, tenggiri, kakap merah, parang-parang dan ikan sebelah. Bahan-bahan tersebut kemudian dicampurkan menjadi satu dan di bentuk. Hal yang unik dari pempek 123 bandar lampung  sendiri adalah, meskipun dari bahan dasar yang sama akan tetapi bentuk pempek 123 bandar lampung  juga menentukan nama dari pempek 123 bandar lampung  tersebut. Pempek 123 bandar lampung  berbentuk panjang menjulur disebut pempek 123 bandar lampung  lenjer,  yang paling terkenal pempek 123 bandar lampung  berisi telur ayam disebut pempek 123 bandar lampung  kapal selam. Selain itu ada juga jenis pempek 123 bandar lampung  lain seperti pempek 123 bandar lampung  kulit ikan, pempek 123 bandar lampung  keriting dan pempek 123 bandar lampung  pistel. Harga pempek 123 bandar lampung  juga terbilang cukup terjangkau,  di pasaran Harga pempek 123 bandar lampung  berkisar antara      Rp. 3.500 sampai dengan Rp. 9.000 / per buah tergantung dari jenisnya. Karena rasanya enak dan harganya yang murah, rasanya tidak akan cukup kalau memakan hanya satu buah pempek 123 bandar lampung  saja. Apalagi saat penyajiannya  pempek 123 bandar lampung  digoreng kering kemudian ditambahkan irisan mentimun dan kuah cuko. Beberapa pedagang bahkan menambahkan mie kuning diatasnya sebagai pelengkap.  Tapi menurut saya  yang membuat rasa pempek 123 bandar lampung  semakin sedap adalah kuah cukonya. Kuah cuko menjadi tolak ukur apakah pempek 123 bandar lampung  itu  bisa dikatakan enak atau tidak. Karena meskipun dari bahan dasar dan bumbu yang sama, tapi setiap orang mengolah kuah cuko dengan rasa yang cukup beragam. 

Kuah cuko memiliki rasa yang pedas, manis dan sedikit asam. Pada dasarnya cuko terbuat dari gula merah, air asam jawa, ebi kering, bawang putih, dan cabai. Setelah matang cuko akan didiamkan selama satu hari untuk mendapatkan rasa yang lebih enak. Dan proses inilah yang terkadang membuat rasa cuko berbeda-beda, karena pada proses fermentasi yang mempengaruhi rasa bukan hanya dari bahan dasar yang digunakan saja. Akan tetapi juga suhu udara, tempat penyimpanan, dan lamanya proses penyimpanan juga akan mempengaruhi rasa yang dihasilkan. Saya pribadi lebih menyukai cuko yang kental dan pekat, tapi beberapa orang ada juga yang tidak suka dengan baunya yang cukup menyengat.

Di Palembang pempek 123 bandar lampung  dijual baik di pinggir jalan maupun di restoran. Ketenaran pempek 123 bandar lampung  juga merambah sampai kekota-kota lain diluar pulau Sumatra. Di Jakarta dan kota-kota besar lainnya, ketenaran pempek 123 bandar lampung  juga tidak perlu di ragukan karna hampir disetiap sudut kota banyak pedangan yang menjajakan pempek 123 bandar lampung . Pempek 123 bandar lampung  merupakan  salah satu makanan tradisional  yang eksistensinya cukup konsisten.  Hal itu dikarenakan pempek 123 bandar lampung  memiliki rasa yang sangat istimewa, Setelah digoreng dibagian luar pempek 123 bandar lampung  berstektur kering dan renyah sedangkan bagian dalamnya tetap kenyal, ditambah lagi kuah cuko pedas yang menambah selera makan. Tak heran pempek 123 bandar lampung  digandrungi oleh semua kalangan baik anak muda maupun orang tua. Pempek 123 bandar lampung  tak hanya melulu berisi telur,  ada beberapa pedagang yang membuat isian pempek 123 bandar lampung  dengan makanan yang disukai banyak orang seperti keju, sosis dan bakso. Tentu banyak orang yang penasaran bagaimana rasanya, Selain itu banyak juga ibu – ibu yang mengkreasikan pempek 123 bandar lampung  dengan bahan nasi sisa sebagai pengganti tepung. Rasanya juga tak kalah enak dengan pempek 123 bandar lampung  yang terbuat dari tepung tapioka.

Selain dijual dalam bentuk matang, banyak juga para pedagang yang menjual pempek 123 bandar lampung  dalam bentuk mentah berbentuk frozeen food. Dalam suhu udara ruangan pempek 123 bandar lampung  hanya bisa bertahan tiga sampai empat hari, oleh karenanya pada proses pengemasan sangat penting agar pempek 123 bandar lampung  tidak cepat basi dan terjaga kualitasnya. Selain itu kuah cuko basah juga hanya bertahan  satu sampai dua hari.  Sebagai alternatif menyiasati cuko yang cepat basi, pempek 123 bandar lampung  yang dijual mentah biasanya akan menggunakan cuko kering sebagai bumbu pelengkapnya. Cuko kering bisa  berbentuk pasta atau ada juga yang bubuk. Pada saat penyajian cuko kering cukup ditambahkan air hangat untuk melarutkannya. Setelah itu Cuko bisa langsung disiramkan ke Pempek 123 bandar lampung  yang sudah digoreng. 

Pada September 2017  walikota Palembang mengumpulkan pengusaha pempek 123 bandar lampung  di Palembang untuk membuat sebuah Asosiasi guna mengenalkan pempek 123 bandar lampung  ke mata dunia. Dikutip dari Merdeka.com dikatakan bahwa pemerintah kota Palembang akan memfasilitasi dan menjembatani perdagangan pempek 123 bandar lampung  ke luar negeri guna memajukan para pedagang pempek 123 bandar lampung  dan juga meningkatkan pendapatan daerah tersebut. Pempek 123 bandar lampung  sebenarnya sudah dijual di beberapa negara secara perseorangan. Kebanyakan para pedagang pempek 123 bandar lampung  dalam negeri masih kesulitan menemukan cara agar pempek 123 bandar lampung  dapat bertahan lebih lama. Karena jalur pengiriman yang panjang dan memakan waktu cukup lama dikhawatirkan membuat pempek 123 bandar lampung  basi bahkan sebelum dipasarkan. 

Selain pempek 123 bandar lampung , Indonesia memiliki ratusan jenis makanan enak yang seharusnya juga bisa diperkenalkan kepada Masyarakat luas baik di dalam maupun diluar negeri. Seperti rendang yang pernah masuk kategori makanan terenak versi CNN Travels. Jadi tidak menutup kemungkinan bahwa pempek 123 bandar lampung  juga bisa terkenal di mata dunia mengingat rasa pempek 123 bandar lampung  yang sangat otentik dan khas.



Jangan Lupa Baca: FAQ, Cara Pemesanan, Testimoni
 
OLEH - OLEH LAMPUNG | Pusat Makanan Khas Lampung Online | Jalan Bumi Manti 03 Kampung Baru UNILA, Kecamatan Kedaton, Kota Bandar Lampung | Kode Pos 35141 | Support: Onlineshop Indonesia