|
|||
|---|---|---|---|
| Kode Barang | A31 | ||
| Harga | Rp 23,000 | ||
| Jenis Sale | Sale Pisang Aneka Rasa Khas Lampung | ||
| Produksi | Bandar Lampung | ||
| Berat | 150 Gram | ||
| Stok Sale | Ada | ||
| Kontak |  |
Deskripsi Sale Pisang Ambon Lampung
Sale pisang adalah salah satu olahan buah pisang yang digemari oleh banyak orang. Olahan dari buah pisang yang dibelah tipis kemudian dijemur ini termasuk salah satu teknik pengawetan buah tanpa menghilangkan rasa nikmat dari buat pisang. Buah pisang yang telah masak dipilih berdasarkan kebutuhan, diolah dengan cara diris tipis-tipis, dijemur, lalu diasap atau digoreng dengan menggunakan tambahan tepung.
 |
| Sale Pisang Lampung |
Lihat Produk Lainnya: Kue Bangkit Lampung, Kue Khas Melayu
Perlu anda ketahui bahwa sebenarnya teknik pengolahan buah pisang ini lahir untuk mensiasati periode masak buah pisang yang sangat singkat. Kita ketahui juga bahwa buah pisang sangat cepat busuk, oleh karena itulah perlu adanya pengolahan atau awetan seperti sale.
 |
| Sale Pisang Khas Lampung |
Meskipun sale adalah olahan awetan, rasa sale pisang sangat khas... sale pisang saat ini telah menjadi salah satu kuliner yang sudah dikenal luas di Indonesia. Bahkan, sale pisang saat ini sudah mulai dipasarkan keluar negeri.. so kita patut berbangga dengan kuliner kita ini "sale pisang".
 |
| Sale Pisang Lampung @althashop |
Lihat Produk Yang Ini: Stik Pisang Muli (Puteri) Khas Lampung
Intermezzo 'tentang manfaat sale' Pisang dikenal sebagai buah yang mengandung protein tinggi dan sangat baik bagi kesehatan karena berasal dari tumbuhan (buah). Secara umum, didalam buah pisang banyak terkandung vitamin (C dan B kompleks), kalium, magnesium, dan serotonin (neorotransmitter) yang sangat diperlukan oleh tubuh kita. Untuk hitungan energi, buah pisang mengandung 90 kalori dan 1,2 gram protein sehingga sangat baik dikonsumsi tubuh kita.
 |
| Sale Khas Lampung @althashop |
Berdasarkan bahan dasar jenis pisang yang digunakan dalam pembuatan sale ada beberapa macam, yaitu: Pisang Raja, Pisang Emas, dan Pisang Ambon. Pisang-pisang ini semuanya memiliki tekstur yang sangat lembut, memiliki kadar gula tinggi, dan cepat matang sehingga sangat baik untuk dibuat menjadi sale pisang. Produk sale pisang lampung ini juga mengunakan pisang ambon sebagai bahan dasarnya.
Sale Pisang Lampung
Produk: Sale pisang ambon lampung ini diproduksi oleh 'ramadhan kue' dan dikemas oleh Ny. Wie - Bandar Lampung. Pembuatan sale pisang lampung diawasi oleh dinas kesehatan dan telah memiliki izin produksi DINKES dengan izin P-IRT No. 2141871020108-19. Jika anda hendak membeli sale pisang lampung ini silahkan langsung menghubungi customer service kami, atau lihat cara pemesanan. Terimkasih dan selamat berbalanja.. :D
Lihat Juga: Keripik Jamur Aneka Bandar Lampung
Sale Pisang Legendaris (Afriza)
Jika ada cemilan khas yang sangat mudah dijumpai, maka sale
pisang salah satunya.Kudapan ini banyak dijualdari pasar tradisional, hingga
minimarket dan supermarket modern.Rasanya yang manis dan lezat dengan aroma
yang khas membuat sale pisang menjadi kuliner favorit banyak orang.
Banyaknya permintaan sebanding dengan banyaknya produksi. Degan
melimpahnya panen buah pisang di Indonesia, produsen sale pisang pun menjamur
di banyak daerah. Sale Pisang Putri atau Putri Sale merupakan salah satu
produsen yang telah puluhan tahun berada
di bisnis kuliner khas tersebut.
Berlokasi di Desa Sidareja, Cilacap, Jawa Tengah, Putri Sale
menjadi salah satu produsen utama sale pisang tanah air. Industri sale pisang
tersebut bahkan telah berdiri sejak tahun 1975. Saat itu merek yang mereka gunakan
ialah Sale Pisang ‘Rasa Madu’. Dalam perkembangannya, brand diubah menjadi Sale
pisang ‘Putri Sale’.
Di awal pendirian, Sale Pisang Putri Sale hanya memproduksi
satu jenis sale saja, yakni sale basah. Sebagaimana namanya, sale ini
bertekstur lembut dan basah. Pembuatannya tidak melalui proses penjemuran dan
penggorengan melainkan dengan cara oven.
Putri Sale masih menggunakan peralatan oven tradisional kala
itu. Yakni dengan menggunakan sekam atau meram serta batang padi yang sudah
kering atau biasanya disebut dengan damen. Di atas sekam dan damen inilah
pisang dipanggang atau dioven hingga matang menjadi sale basah yang lezat dan
menghasilkan aroma yang sangat wangi dan sangat khas pemanggangan tradisional.
Meski basah, sale pisang ini tetap awet disimpan dalam
beberapa waktu tertentu. Tentu masa kedaluwarsanya tak sepanjang sale pisang
kering atau goreng. Biasanya sale ini menyajikan pisang tanpa dipotong,
berukuran kecil dan memiliki warna cokelat tua. Jika digigit, sari madu dari
pisang akan keluar dan terasa sangat manis.
Beberapa tahun setelahnya, muncul inovasi sale pisang goreng.
Sale Pisang Putri Sale pun menciptakan produk sale goreng ini dengan berbagai
ukuran, yakni sale lidah, sale oval dan lain sebagainya. Beberapa ragam
tersebut hanya sebatas perbedaan cara pemotongannya saja. Adapun rasa tetap
sama, manis dan renyah.
Sale lidah memiliki ukuran panjang dan lebar seperti lidah
karena proses pemotongannya dengan cara
memanjang. Sale oval pun demikian, prosesnya dengan cara memotong pisang
bentuk oval. Ada pula sale pisang melingkar dan berbagai
bentuk lain. Dari sekian banyak model, sale pisang goreng lidah yang memanjang
lah yang paling terkenal.
Sale Pisang Cilacap
PutriSale menjadi industri awal sale pisang di Cilacap. Saat
ini sangatbanyak industri rumahan maupun skala besar yang memproduksi jajanan
khas kabupaten yang berada di selatan Jawa tersebut. Bahkan Sidareja, desa
produksi Putri Sale kini menjadi sentra produksi sale pisang. Di wilayah
tersebut, sale pisang menjadi penyangga ekonomi desa. Bahkan ada lebih dari
seribu orang di Cilacap yang bekerja di industri usaha sale pisang.
Dilansir laman cilacapkab.go.id, sale pisang menjadi salah
satu produk andalan Kabupaten Cilacap. Pasalnya, produksi pisang di kabupaten
terluas di Jawa Tengah tersebut amat sangat melimpah. Untuk produksi pisang
siyem saja mencapai lebih dari 7 juta kilogram setiap bulannya. Pisang jenis
inilah yang digunakan produsen untuk membuat sale pisang khas Cilacap. “Pisang
jenis ini memiliki kandungan air yang lebih rendah dari pisang lain sehingga
sangat cocok untuk dibuat sale.”
Putri Sale dan usaha sale pisang lain di Cilacap kini tak
hanya menguasai pasar dalam negeri, namun juga telah berhasil memasuki pasar
internasional. Produk sale pisang diekspor dan disukai masyarakat luar negeri,
terutama negara tetangga.Sale pisang juga disebut-sebut sebagai produk
Indonesia yang sangat potensial ekspor. Pasalnya, produk tersebut sangat khas
tanah air dan tak diproduksi negara lain.
Menurut Kepala Seksi Perizinan Bidang Pelayanan Dinas
Kesehatan Kabupaten Cilacap, Titi Sujarwati, sale pisang produksi Usaha Kecil
dan Menengah (UMKM) laris manis di dua negara, yakni Malaysia dan Australia.
Kegiatan ekspor tersebut bahkan rutin dilakukan sejak tahun 2014. “Ini sudah
diteken pada tahun 2014 lalu. Tiga produk (sale pisang, keripik sukun dan
kerupuk ikan tuna) yang diekspor ke Australia dan Malaysia,” ujarnya dikutip
purwokertokita.
Selain Cilacap, ada daerah lain yang juga terkenal sebagai
daerah produsen sale pisang. Ialah Ciamis di Jawa Barat yang juga mengenalkan
sale pisang sebagai makanan khas mereka. Kudapan sale pisang memang banyak
dipilih para pelaku usaha di Indonesia sebagai bisnis yang menggiurkan.
Mengingat bahan baku yang mudah didapat serta proses pembuatan yang sederhana,
namun memiliki harga jual yang tinggi.
Sayangnya, Sale Pisang ‘Putri Sale’ sangat minim informasi
tentangnya sehingga tak diketahui seberapa besar pasar, kapasitas produksi
serta omzet yang didapat industri tersebut.Namun dari blog mereka diketahui
usaha sale pisang putri masih eksisi dengan lokasi produksi di Tinggarjaya
RT4/RW1 Sidareja, Kabupaten Cilacap. “Sampai sekarang perusahaan ini masih
exist meskipun berganti nama menjadi "PUTRIPISANG" dengan Merk
"PUTRISALE,” dikutip dari blog Sale Pisang Putri.
Cara Membuat Sale
Pisang
Sale pisang khas Cilacap yang manis dan renyah dapat dibuat
sendiri di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sale pisang ialah
sebagai berikut; 20 buah Pisang Siyem atau jika tidak ada dapat diganti dengan
Pisang Ambon, 200 gram tepung beras, 100 gram tepung tapioka, 5 sendok makan
gula pasir, 400 cc air, vanili bubuk untuk pengharum serta kapur sirih untuk
merenyahkan sale.
Proses pembuatannya cukup mudah. Hanya saja, pastikan ada
cahaya matahari yang cukup untuk menjemur pisang. Karena itu, lebih baik
memproses sale pisang saat musim panas tiba. Pasalnya, penjemuran ini tidak
bisa digantikan dengan oven. Hasil dan rasa yang berbeda didapatkan antara
penjemuran dan pemanggangan.
Langkah pertama untuk membuat sale pisang khas Cilacap yakni
dengan memotong tipis-tipis pisang yang sudah dikupas. Ukuran ketipisan pisang
kira-kira 3 milimeter. Setelah itu, tata tiap lembaran pisang di atas tampah,
kemudian jemur di bawah terik matahari langsung hingga kering. Pisang yang
sudah kering dan tak memiliki kandungan air sudah siap untuk digoreng.
Proses penggorengan dilakukan dua kali. Penggorengan pertama
dilakukan tanpa baluran tepung. Usai pisang dijemur, segera goreng pisang
hingga warnanya kecokelatan. Setelah itu, siapkan adonan dari tepung beras,
tapioka, vanili, gula pasir, air kapur sirih. Masukkan pisang yang sudah
digoreng tadi ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga berwarna kuning
keemasan. Tiriskan minyak, sale pisang pun siap dikemas atau dinikmati
langsung.
Resep sale pisang terus berkembang seiring banyaknya inovasi
pangan yang dilakukan para entrepreneur. Pun dalam produk sale pisang. Banyak
inovasi rasa untuk sale pisang. Selain sale pisang original, ada pula sale
pisang madu dan keju. Tak hanya itu, ada pula sale pisang yang dilapisi cokelat
sehingga menambah kelezatannya.
